Liste des produits du fournisseur Abbaye Notre-Dame d'Orval

Direction la Belgique pour découvrir l'abbaye Notre-Dame d'Orval ! Nous sommes dans la province du Luxembourg, proche de la frontière française. Au milieu des bois, une quinzaine de moines trappistes y appliquent la règle de Saint-Benoît.

Son histoire commence en 1070 quand des bénédictins venus d'Italie s'y installent. Ils ont la protection de la comtesse Mathilde de Toscane qui donne son nom au lieu. Selon la légende, elle perd un anneau d'or dans une fontaine. Miraculeusement une truite lui rapporte et elle s'écrie que le lieu est un « val d'or ». On peut d'ailleurs toujours voir la fontaine Mathilde. En 1131, l'abbaye devient cistercienne et après des siècles de prospérité, la crise janséniste et la Révolution vont chasser la communauté. Depuis 1926 des moines de Sept-Fons se sont réinstallés à Orval et protègent son patrimoine.

Bien entendu on ne peut pas parler de l'abbaye sans évoquer celle qui fait sa célébrité. La bière dont l'étiquette rappelle l'histoire de la comtesse Mathilde est produite depuis 1931. Devenue incontournable, elle est plébiscitée pour son goût unique. N'oublions pas non plus son fromage qui se distingue par son onctuosité.